Skikk og bruk nr. 6

Her kommer siste oppdatering på tips og triks når det gjelder skikk og bruk. I denne siste utgaven, har vi valgt å lage en twistpose av forskjellige gode råd. Håper noen av de faller i smak!

...

... Forøvrig gjelder følgende regel over hele kloden - fra moderne kulturfolk til infødte stammer på steinalderstrinnet:
Gjestene må spise det som serveres, og se ut som de liker det, selv om det er aldri så vondt...

...


Hvis man trenger noe som står utenfor ens livsrom - et saltkar, et fat med pålegg, en kurv med brød - må man aldri strekke seg etter det, men be om å få det sendt... Man skal være oppmerksom mot de andre ved bordet og sende dem hva de trenger - gjerne før de ber om det.  

...

Sigaretten skal ikke tennes før alle er ferdige med å spise...
Man kan røyke når det bys sigaretter - men aldri pipe ved bordet.

...

Hvis sminken skal fornyes, skal det ikke skje ved spisebordet.

...

En mann må ikke skåle med andre før han har skålt med sin borddame - og helst også den damen han har på sin venstre side. Finnes det flere glass ved hver kuvert, bør man huske at det aldri skal skåles i to forskjellig slags drikk på én gang.

...

 En mer åpenbar - men ikke mindre utbredt - uvane er å gestikulere med bestikket. Å fingre med kniv og gaffel, saltkar, serviett o.l. er forøvrig ofte et tegn på nervøsitet, og det vil man derfor som regel også bære over med.

...

Vertskapet må finne seg i at gjestene blir så lenge de ønsker, under forutsetning av at de viser hensyn og bryter opp i rimelig tid.

Skikk og bruk nr. 5

Tolv regler for et vellykket selskap - de siste seks

 VII.  Måltidet må skride fram i langsomt tempo, da det er dagens siste handling. De tilstedeværende må være som reisende som samtidig kommer til målet.

VIII. Kaffen må være gloende varm, og likøren spesielt utsøkt av verten.

IX.  Salongen, som skal motta gjestene etterpå, må være stor nok til å tillate kortspill for dem som ikke kan unnvære det, og ellers slikt at de som ønsker det, kan fortsette konversasjonen.

X.  Gjestene må glede seg over samværet, og bli opplivet ved tanken på at aftenen ikke skal løpe hen uten fortsatte gleder.

XI.  Teen må ikke være for sterk, det ristede brød påsmurt med astisteri, og punsjen lages til med omhu.

XII.  Oppbruddet må ikke begynne før klokken elleve, men klokken tolv må enhver være i seng.

Skikk og bruk nr. 4

Tolv regler for et vellykket selskap - de første seks

Den berømte franske mat-filosofen Brillat_Savarin stilte i sin bok "Smakens fysiologi", som utkom i 1826, opp  tolv bud for et vellykket selskap. Skjønt disse budene snart er halvannet hundre år gamle, har de fleste av dem fremdeles sin gyldighet, og vi bringer dem er i den frie oversettelsen som Haakon Svensson har gitt i sin bok "Vin og brennevin":

I.   Man bør ikke være flere enn tolv til bords, for at konversasjonen hele tiden kan bli  alminnelig.

II.  Gjestene skal være slik valgt at deres yrker er forskjellige, men deres smak ens, og de må ha slike kontaktpunkter at man slipper den brysomme formalitet: presentasjonen.

III. Spisesalen må være opplyst med overdådighet, bordduken skinnende ren, og temperaturen 13-16 grader på Réaumurs termometer (16-20 grader Celsius).

IV.  Herrene må være spirituelle uten å være pretensiøse, og damene elskverdige uten å være altfor kokette.

V.   Rettene må være utsøkte, men i et begrenset antall, og vinene av beste kvalitet hver innen sitt slag.

VI.  Rekkefølgen er for rettene fra de solideste til de letteste, og for vinene fra lettest til de sterkeste og mest aromatiske.

Skikk og bruk nr. 3

I denne utgaven av spalten Skikk og bruk fortsetter vi med korrekt bruk av servietten:

Man må ikke knytte servietten om halsen eller stikke den inn i vesten - servietten skal være ute av syne bortsett fra hver gang man bruker den til å tørke seg om munnen med. Dette bør gjøres så ofte det er nødvendig - suppe i bartene eller saus på haken er et avskrekkende syn som kan få andre ved bordet til å miste matlysten. Men kvinner må være forsiktige, for det påstås at det ikke er pent med merker av leppestift på servietten.

Skikk og bruk nr. 2

I denne utgaven av spalten Skikk og bruk ser vi nærmere på korrekt sittestilling ved bordet og bruk av serviett.

Når man har satt seg

Man sitter helt inn på stolsetet, ikke ytterst på kanten, og man sitter rett med ledig, ikke stram eller stiv holdning. Man skal sitte uten støtte for overkroppen; det vil si at man verken lener seg bakover mot ryggstøet eller luter seg fremover og støtter seg mot bordet.

Når man har satt seg til bordet, skal man straks ta servietten, brette den ut i full lengde - men ikke i bredden - og legge den over fanget.

Mange hevder likevel at det er korrekt å vente med å ta servietten til det blir servert. Men til hverdags vil det bety at barna helt glemmer servietten, og i selskap fører det altfor ofte til at den som serverer, må bli stående og vente til gjesten får brakt servietten på plass - eller hvis fatene blir sendt rundt, er det sidemannen som må sitte og holde på et fat som vedkommende ikke kan ta imot. Store, kunstferdig oppstilte servietter kan også virke som den rene barrikade foran en gjest. Regelen bør derfor være at det første man gjør når man har satt seg ved bordet, er å ta servietten og legge den over fanget.

Vi har fått invitasjon! Men hva gjør vi nå?

Vi er klar over at vi har laget en litt kreativ invitasjon til bryllupet vårt som kan skape litt hodebry for noen. Derfor legger jeg nå ut en liten instruksjon på hvordan den skal åpnes og noen forslag på hvordan den kan oppbevares :)

Invitasjonen du har fått skal ved første øyekast se noe slikt ut. Vi har lagt ved noen instruksjoner som det er bare å begynne å følge:

1)Åpnes her. Ta opp "flippene".

Husk at det skal gjøres på begge sider, selv om det kun står på den ene siden. Dere som har fått en slik i posten må selvfølgelig også fjerne frimerket på en lur måte.

2) Trekk ut. Det sier seg vel selv.
























3) Nå står det ingen instruksjoner på invitasjonen lenger, men frykt ikke! Det neste steget er kun å brette trekanten hvor navnet ditt står oppover.


4) Det siste du trenger å gjøre for at selve invitasjonen skal åpenbare seg er kun å brette ut den delen som lå under navnet ditt. Da skal det se noe slikt ut:

Dette er et av forslagene til hvordan du kan oppbevare invitasjonen din. Hvis du vil prøve noe annet kan du ha den som hjertet den kom som, da er det bare å brette alt tilbake, eller som den pila vi ser under:


Håper dette var til hjelp og at invitasjonen kan skape underholdning og beundring i mange uker fremover!

Skikk og bruk nr. 1

Her på bloggen vår har vi tenkt til å legge ut noen artige tips om skikk og bruk som kan være nyttige å ha i bakhodet når man skal være gjest i et bryllup. Disse tipsene er ikke noe som vi finner på, men som vi har hentet ut av boken Skikk og bruk som kom ut i 1960.

I nr. 1 av spalten Skikk og bruk blir det beskrevet hva man skal gjøre skulle man være så uheldig å søle under en bedre middag.

Når uhellet er ute

Å søle på duken eller slå noe i stykker kan hende den beste, så man skal ikke straks tro at man er en fiasko i selskapslivet.
Men når uhellet først er ute, gjelder det å begrense virkningen av det. Det må ikke legge beslag på hele selskapets oppmerksomhet i lengre tid eller ødelegge den gode stemning. Det er naturligvis ille hvis man har veltet sausekoppen eller et fullt rødvinsglass utover duken; men saken blir ikke bedre om man kommer med lange og høylydte unnskyldninger.
Både gjesten og vertinnen skal ta uhellet så lett som mulig. Gjesten ber kortfattet, men oppriktig om unnskyldning, og nevner deretter ikke saken, men anstrenger seg i stedet dobbelt for å være en hyggelig og underholdende gjest og gjøre selskapet vellykket.
Men neste dag bør gjesten ikke nøye seg med å sende et par hyggelige ord med takk for sist. En blomsterbukett til vertinnen er på sin plass, og i det ledsagende takkebrevet kan det gjerne stå noe om at "jeg håper at sporene etter min klosshet lar seg fjerne" eller lignende.